史书对于“赵氏孤儿”相关情节的记载，最早见于《左传》，但只有晋灵公加害赵盾，没有赵、屠两家恩怨和搜孤救孤等故事。《史记·赵世家》中记载较为详细，奠定了“赵氏孤儿”故事主要的人物、情节，成为后代改编的底本。刘向《新序》、《说苑》两书中也有相关记载。

    元杂剧《赵氏孤儿》，全名《冤报冤赵氏孤儿》（或《赵氏孤儿大报仇》），纪君祥作，有元刊本和《元曲选》本等。纪君祥对“赵氏孤儿”的故事做了丰富，将交换赵孤的婴儿改为程婴自己的儿子，并且添加了屠岸贾收赵氏孤儿为义子的情节，使戏剧冲突更为强烈。王国维称该剧“即列于世界大悲剧中，亦无愧色也”。此外，宋元南戏有《赵氏孤儿报冤记》。

    明传奇《八义记》，徐元作。有原刻本、《六十种曲》本、《古本戏曲丛刊》本等。徐元在元杂剧的基础上又做了新的改动。“八义”指公孙杵臼、程婴等八位为救孤儿而献身的义士。

    戏曲剧目《赵氏孤儿》，原名《八义图》，京剧、秦腔、晋剧等剧种皆有此剧目，其中《闹朝扑犬》、《搜孤救孤》两折尤为经典。1947年，孟小冬在上海演出该剧，饰演程婴，轰动一时。1960年，剧作家王雁改编京剧《赵氏孤儿》，马连良、谭富英、张君秋、裘盛戎出演，遂成经典。

    豫剧《程婴救孤》由河南省豫剧二团演出，李树建主演。曾获第十一届文华奖文华大奖、国家舞台艺术精品工程精品剧目、“五个一工程”优秀剧目奖等。根据其拍摄的同名戏曲电影获中国电影“华表奖”优秀戏曲片奖。

    话剧《赵氏孤儿》有两个版本。“人艺版”《赵氏孤儿》由林兆华导演，金海曙编剧，濮存昕、何冰、徐帆等主演。该剧在结尾做了颠覆性的处理，赵氏孤儿最终放弃了复仇。“国话版”《赵氏孤儿》由田沁鑫导演并编剧，倪大宏、韩童生、翟小兴等主演。两剧在2003年首届北京国际戏剧演出季中同台对垒。此外，还有易立明执导、徐瑛编剧的话剧《门客》，是徐瑛“春秋三部曲”之一，也是改编自“赵氏孤儿”的故事。

    1731年，《赵氏孤儿》被法国传教士马约瑟译成法文，法译本取名为《中国悲剧赵氏孤儿》。随后，巴黎《法兰西时报》等进行报道，在欧洲引起巨大的反响。法国大文豪伏尔泰将《赵氏孤儿》改编为新剧《中国孤儿》，1755年开始在巴黎各剧院上演，盛况空前。随后，英国剧作家默非又重新改编《中国孤儿》，在伦敦演出。之后，德国诗人、剧作家歌德根据原本后半部改编剧本《埃尔泊若》。意大利诗人、歌剧作家梅塔斯塔齐奥将《赵氏孤儿》改编为《中国英雄》。