美国农业部6月2日发布健康饮食指南图，名为“我的盘子”，用以替代风行20年的“我的金字塔”指南。

    “我的盘子”是一张看似盘子的示意图，显现饮食中应该包含哪类食物及不同类别食物在饮食中占的比例。示意图分4块，左侧两块分别是水果和蔬菜，右侧两块是谷类和蛋白质。右上角的圆圈代表“奶制品”。示意图显示，蔬菜和水果占到每日饮食的一半。美国农业部部长汤姆·维尔萨克说：“要做到平衡膳食必须大量吃蔬菜和水果。”

    美国农业部同时开设“选择我的盘子”网站，配合提供更详尽的健康饮食建议。

    平衡膳食：享受食物，绝不贪食；避免摄入过多蛋白质。

    建议多吃这些食物：让你的盘子一半装满蔬菜和水果；食用谷类尽量选择全麦食品；喝脱脂或低脂牛奶（脂肪含量低于1%）。

    尽量少吃这些食物：降低食盐摄入量，少吃加工和速冻食品；用水代替含糖饮料；多食鱼类，减少对红肉（猪、牛、羊等哺乳动物的肉）的依赖。（刘 传）