在成都，不论是繁华的大街，还是背阴的小巷，都会有茶馆的影子。把自己埋在藤椅里，捧一杯盖碗茶，看着熙来攘往的街市发呆，悠闲地等待茶叶在开水中慢慢舒展开来，热气伴着幽幽的茶香升腾，与空气一起轻舞飞扬，直到使空气也沾上淡淡的茶香。轻轻用茶盖推推水面的几片叶子，在嘴边抿上一口，这有滋有味的龙门阵便要开始了——
□□南晓
春来万物生，本来是一个绿草萌生的季节，却因连续多日的雾霾，让生活在都市的人们又有了逃离的冲动。其实，人也可以顺应天地万物，让体内的不畅快顺应春天的气息发出来。早春品茗，就是不错的选择。中医认为，芳香类物质有通窍之功效，春季适合喝香气高远的花茶。
当然，在国内，品茗已经不仅仅是作为一种食疗方法存在，而已经成为人们养生的一种重要方式。倘若把品茗和旅行结合在一起，在且行且停间，坐看云起云落，感受风轻云淡，一扫雾霾带来的压抑，岂不更完美？
有句老话：北京衙门多，上海洋行多，成都茶馆多。全民坐茶馆，真是成都最有特色的风景，无长幼无阶级，任何人都可以找到适合自己的茶馆，或喝茶读报，或围坐搓麻，喝茶对成都人来讲，可真是一等一的大事了。成都人爱喝茶，爱看川剧，这不仅仅是一种习惯，而是已经成为四川文化的一种缩影。
成都老茶馆的数量正如成都的漂亮女孩，数也数不清，规模也不一。有在竹林子里的，有在府河边上的，有街头巷尾随意摆上的。总之，有人的地方就有茶，有茶的地方就有茶馆儿。
成都的老茶馆，环境随意，场地简单，来往之人也就随意。这才是真正喝茶的地方，揣着不多的钱也敢去泡泡。小方木桌、老虎灶、三件头盖碗，都是百年不变的市井家什。唯独这桌椅成都人却十分讲究，朴素的木桌，手工的藤椅最好。木桌布满年代感的纹理，也正好用来摆放那些陈年的往事。
单说那竹靠椅，简陋却自有玄机：后有斜斜靠背，旁有弯弯扶手。皆按人体比例设计，微微后仰，平稳贴身，闭目养神都不怕摔，因为藤椅倾斜的椅背正好舒展开身骨。仰面朝天，若是正赶上有暖洋洋的太阳洒在脸上，那惬意哟，没得说！硬是安逸得不想站起来。
老茶馆的茶没啥高级茶，大都是白茉莉花茶，便宜，放心喝。杯里茶水浅了，将茶碗盖一掀，不用客气，只大喊一声“掺茶”，自有眼明手快、提着铜壶巡行茶桌之间的伙计过来为你续水。
偶尔有挖耳、推背的师傅身着一身长袍穿梭其中，那些用具也是绝对古玩，是很原始的手工产品：铁丝、铜板、木梳、竹签放在竹简中，走起路来叮当响，悦耳动听，平添了一道记忆中已渐褪色的风景。
老茶馆没有逐客令，泡上一碗茶从清早一直坐到打烊，连茶钱忘带都没事，茶伙计照样热情：“莫得事，二回给一样的。”真正的老茶馆儿里对茶叶是不太讲究的，上至西湖龙井、黄山毛峰，下至普通的花茶，都可以。重要的是那份闲适的感觉和大家聚在一起聊聊天南地北大小事的安逸心情。
不知从何时起，成都人便有了这泡茶馆儿的习惯。这“泡”字，泡的是成都人对生活的满足。这老茶馆儿，自然成了成都那份闲适心情的代言人。
在老茶馆品茶是其次，喝盖碗茶看川剧才最有趣。一提起川剧，很多人都会想到电视上看到的变脸，神奇莫测，变化无穷，它的原产地就在四川成都。当然，在老茶馆，压轴戏也是川剧变脸，演员全副“舞”装从容上台，在不经意间虚晃两招，走台几圈后，忽然一股烈焰从口中喷出，人们正在看火，演员一个侧脸，再看，花脸的颜色已变了，由红而黑、由黑而白、由白而蓝……一切就在举手投足之间完成，人们还在恍惚之间，未及仔细考辨其中奥妙，演出已结束。
喝茶与聊天在成都人眼里，正如公不离婆，秤不离砣般难分难舍。聊天，一般也叫“摆龙门阵”，这聊天的内容真的如“龙门之阵”一般迂回往复，包罗万象。从天上讲到地下，东北讲到淮南，大到国家大事，小到家长里短，无一不讲，话头走到哪儿就“摆”到哪儿。讲的内容有真有假，亦虚亦实，可以是主观感受，也可以是客观真理，总之无人会去深究其真假对错，更无人会指责，你尽管酣畅淋漓地抒胸中之意，直到口水讲干了，喝口盖碗儿茶，接着来。
出太阳的时候，找个湖边位置，要一碗盖碗茶，再请舒耳郎掏掏耳朵、捏捏肩颈，很是惬意。
成都有的是老字号茶馆，头一个就当属顺兴老茶馆，茶馆很有老成都的特色，店堂设计让人如置身于充满巴蜀风情的街巷中。每天晚上8点后还有变脸表演，让伙计给倒杯茶，选份特色小吃套餐，边看边吃，味道虽不是特别好，但也还不错，且价钱也中等。
老成都人爱去市中心的人民公园喝茶。位于人民公园的鹤鸣茶社，就是其中最有名的一间茶馆，也是有些年头的老茶馆。茶水不贵，品种也颇多。老式的竹椅，古色古香的亭子，只要一出太阳，院子里就摆满椅子，老先生、老太太们打牌、掏耳朵，还有年轻人看书、打瞌睡，可以喝一晌午茶，眯起眼消磨大把时间，确实安逸。
在成都的众多茶肆中，老字号悦来茶楼在茶客心目中的地位不可替代，因为它是全川公认的“戏窝子”。当你穿过喧嚣的春熙路和高楼林立的王府井商城之后，你才能发现它的存在，站在锦江剧场的门前，你才能真正体会到什么叫“大隐隐于市”的含义，也就是这一处茶馆，却可以称得上是在成都的历史上，有着特殊的意义。
悦来茶楼就在锦江剧场的旁边，如果喝茶看戏还不过瘾，还可以在锦江剧场里听听评书。锦江剧场的建筑只有十多年历史，但是锦江剧场这块招牌，绝对是“从历史中走来”的。在这里，喝茶是其次，听评书、唱票友才是正份儿。名满云贵川渝的“散打评书”艺人李伯清，当年就是在这里说评书一炮走红的，大家都喜欢泡一碗茶，静听他“散打”人生百态，哪管出门就是车水马龙的市中心。
对于爱好摄影的人来说，彭镇老茶馆则是个必去之地。彭镇老茶馆是一家明清时期的老茶馆，如今成了当地人喝茶、聊天、休闲必去之地，很多人文摄影师也常光顾于此。这里没有城市喧嚣以及忙碌的身影，给人一种慢慢恬淡的生活感观。
这家老茶馆的名字其实叫做观音阁，但因其地处成都双流彭镇，又独此一家，加上在摄友中鼎鼎有名，所以一般都是直接称呼彭镇老茶馆了。这茶馆的建筑，原来是一座庙宇，“文革”期间被收为公有，成了一处茶馆。后来又被承包下来，使用至今。所以，从年份上来说，所谓的百年茶馆，肯定是有浮夸的，但几十年的历史确实还是有的。好就好在，老板没有对原有建筑做太大动作的装修，一切尽量还保持原来的样子，即使墙上的红色标语和画面，也都是修旧如旧，故其古色古香的样子和风格一直得以保持。就这一点，相比那些通行的所谓旅游开发理念，就不知高明多少倍。其独特的建筑风格和人文环境，再现了川西坝子的独特历史文化。
