本报记者  樊  炜  程  佳  编译

    联合国粮农组织5月1日发表新闻公报称，中国福建省福州茉莉花与茶文化、陕西省佳县古枣园和江苏省兴化垛田入选“全球重要农业文化遗产”。至此，“全球重要农业文化遗产”总数增至31处，分布在非洲、拉丁美洲和亚洲的14个国家。其中，中国有11处，成为入选项目最多的国家。

    福州茉莉花与茶文化在千百年间逐渐形成了适应当地生态条件的循环有机生态农业系统，既保持了生态系统的生物多样性，又提高了单位面积的生产效益，是古人利用环境、适应环境发展农业的典范，茉莉花茶是中国独一无二的茶叶品种，目前世界上只有中国能窨制茉莉花茶；江苏省兴化垛田传统农业至今还保存着古朴的农耕方式，用天然生态的肥料种植蔬菜，垛田独特的岛状耕地土质疏松、养分丰富，加上光照足、通风好、易浇灌、易耕作，使得生产的蔬菜无论是品质还是产量，都是普通大田种植不可比拟的；陕西省佳县古枣园是中国枣树的发源地，也是中国西北地区入选“全球重要农业文化遗产”的唯一一处，其“枣树王”已有1300多年的树龄，至今每年产枣百余斤，被誉为“枣树的活化石”。

    伴随着农业现代化水平的不断提高，农业文化遗产的流失也不断加剧。“全球重要农业文化遗产”是联合国粮农组织2002年发起的保护项目，旨在建立全球重要农业文化遗产及其景观、生物多样性、知识和文化的保护体系。入选的农业文化遗产被视为创新、可持续发展和适应性的典范。

    印度藏红花农业：

    挖掘农产品文化价值

    印度已有3处传统农业系统入选“全球重要农业文化遗产”：克什米尔藏红花农业、科拉普特传统农业和库塔纳德海平面下农耕文化。

    藏红花农业位于印控克什米尔地区城市斯利纳加附近的庞坡地区，有约2500年的历史，这里约有200个村庄种植着3830公顷藏红花，年产量约为9000公斤。

    克什米尔素以群山环绕、河湖众多、气候宜人的天然旅游圣地而闻名于世，享有“东方瑞士”之美誉。加之这里是藏红花的产地，所以每年秋天都会有很多游客慕名而来，购买当地特产藏红花。这一传统农业系统保障了当地1.7万多农户的生计。

    为了加强对这一特色农业系统的保护与宣传，印度不仅着力打造农业文化遗产地农产品生产、加工、运输和销售的完整产业链，还积极挖掘藏红花的文化价值，研发产品，开拓市场。无论在印度的小商店、小超市、商品展销会或是民间集市均有藏红花产品出售。而关于克什米尔最后一位君王约瑟夫·沙·超克与著名女诗人祖恩的一段有关藏红花爱情故事，更是在克什米尔世代传颂，使作为“爱情香料”的藏红花颇受欢迎。

    菲律宾伊富高稻作梯田：

    教育培训抚平人才断层

    2005年被列入“全球重要农业文化遗产”的伊富高梯田坐落在菲律宾北部伊富高省海拔1500米左右的高山上，迄今已有2000余年历史。1995年被联合国教科文组织世界遗产委员会列入世界文化遗产名录，成为亚太地区第一个被列入该名录的文化景观。2001年，伊富高稻作梯田被列入世界濒危遗产名单。

    近年来，伊富高稻作梯田的居民纷纷放弃原始梯田耕种方式，使得当地近1/3的梯田荒废。特别是年轻人，大多不愿从事农业劳动，而是去城镇务工，致使需要投入大量人力共同维护的灌溉系统得不到修缮。留在当地的人也多将梯田改种其他收入较高的经济类作物，如蔬菜、花果等，此类作物普遍需要使用化肥和农药，生态环境因此受到破坏。

    考虑到人才断层给伊富高稻作梯田造成的困境，专家建议，将着力点放在提高公众意识的宣传活动方面。地方政府动员熟悉乡土知识的人，传承建造梯田墙和兴修水利灌溉工程的方法，确保传统知识能够持续不断地传承给年轻一代。一批致力于水稻种植的农民共同成立了农业文化遗产学习中心，将他们的经验传授给年轻一代，而“全球重要农业文化遗产”项目办公室也通过邀请专家、组织培训等对示范户给予支持。

    日本能登半岛的“里山里海”：

    农耕仪式承载古朴祭祀文化

    目前，日本共有5处“全球重要农业文化遗产”：能登半岛的“里山里海”、佐渡岛稻田—朱鹮共生系统、静冈县传统茶—草复合系统、熊本县阿苏可持续草地农业系统、大分县国东半岛·宇佐的农林水产循环系统。

    其中，被称为“里山里海”的山地与沿海乡村景观颇具特色，在日本分布较广，位于石川县北部、能登半岛的“里山里海”更是其典型代表，于2011年6月被确定为“全球重要农业文化遗产”。

    在长久的历史发展中形成的与农耕相关的文化祭祀活动是此处农业文化遗产地的一大特色。从古至今，能登“里山里海”地区农民为感谢自然的馈赠以及祈祷更好的收成，举办了丰富多彩的文化祭祀活动，与农业生产生活紧密相关，并且得到较为完整的继承和保护。

    每年夏秋季节，为了祈祷丰收、感谢神灵，该地农民会高举高度从几米到几十米不等的“神灯”，举行祭祀游行活动，被称为“奉灯祭”。以此文化祭祀活动为起点，之后还将举行一系列农耕仪式。一年中的活动大致被分为水田（农业）祭祀、山林（林业）祭祀、渔船（渔业）祭祀三类。水田（农业）祭祀活动包括请神、送神等活动。

    最初，该祭祀活动只是每家每户独立完成，缺乏地域联动性。1976年，该祭祀活动被指定为国家重要无形民俗文化遗产，之后于2009年，又被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产代表作。近年来，为了吸引观光客，该祭祀活动成为一项可以参与的旅游项目，让各国游客亲身感受传统的农耕文化。

    链  接

    中国“全球重要农业文化遗产”

    （2014年）

    青田稻鱼共生系统（2005年）

    万年稻作文化（2010年）

    哈尼稻作梯田（2010年）

    从江侗乡稻鱼鸭系统（2011年）

    普洱古茶园与茶文化（2012年）

    敖汉旱作农业（2012年）

    绍兴会稽山古香榧群（2013年）

    宣化城市传统葡萄园（2013年）

    福州茉莉花与茶文化（2014年）

    兴化垛田传统农业系统（2014年）

    佳县古枣园（2014年）