□□王颖

    杭州是一座随时可以隐居起来的城市。曾经每到春天，杭州山里做茶的男人都不会在这个时候吃酒、吸旱烟，女人连脂粉都不施，甚至葱、姜、蒜、辣椒这些都要远离饭菜，这样做出的茶味道才本真。现在找到这般精细的茶人已然是件稀罕事，但回归山林、水土的那种情结却依然存在于杭城人的心里。在杭州，酒店风格也是如此。即便开在城中最繁华地段的酒店，也能从广厦林立背后品到湖光山色的诗意心境。

    茶园隐居 云水间采撷净心

    从酒店租辆自行车一路骑行，不时看到有茶农在茶园里耕作，还有人在水边浣纱，一派自然村落的古朴景象。

    “九溪烟树”藏在西湖以西的山垅之间，18条小溪曲曲绕绕，滋养了杨梅岭茶村的山居岁月。茶园深处，新开张的杭州千禧度假酒店（以下简称“杭州千禧”）以写意自然的姿态等待着游人探访。

    杭州千禧的美，酒店设计占去一半，所处环境也要占去一半。作为新西湖十景之一的“九溪烟树”本就是一幅以溪水为主，以山和树为依托的山涧美景。居于其间的杭州千禧由疗养院改建而成，环境清幽安静，溪水、茶园为酒店增色不少，好似住在丛林中般隐秘。

    伊万卡来自哈萨克斯坦，在礼宾部，他的主要工作就是驾驶电瓶车将客人送到酒店的各个角落。这位小伙子熟悉杭州千禧的每一处，沐浴着山林小溪的清新微风，伊万卡用流利的中文向笔者推荐酒店的私家茶园。

    “黄昏时去那里散步，茶香中的夕阳、晚霞很美。”隔着两排水杉，一间建在石溪上的玻璃木房子遥望茶园，那是拾溪餐厅。伊万卡介绍，作为酒店最主要的餐厅，取名“拾溪”暗合“九溪烟树”的写意灵感，餐厅不仅有开放就餐区域提供世界美食，还拥有7间私密用餐包间，以地道精致的粤菜和杭帮菜为主。从私人包厢望出去，可以将溪水茶园尽收眼底，与之相邻的妙适廊酒吧则在世外桃源的雅致中点缀着一抹时尚色彩，妙不可言。

    谈话间，伊万卡的小车已将客人载到房间。酒店每间客房都设有私人阳台，白纱翻动，光着脚踩在阳台的鹅卵石上，雨后森林的空气特别清新，树叶尖的水滴触手可及，仿佛客房就架在树杈之间。“拥抱自然”本是空洞概念，杭州千禧却将它融入每个细节。自然就在眼前，哪怕你足不出户，晨雾轻盈，晚霞绚丽，坐在阳台上品一壶龙井，溪水茶园的诗情就在茶香中袅娜生姿。

    西湖灵感 旧梦里的杭城经典

    西湖绝对是杭州顶级酒店扎堆的区域，在这片热闹繁华中，以石库门老建筑为灵感的湖边邨酒店显得十分特别。

    从西湖沿着岸边垂柳步行3分钟，长生路安静的巷子里有一片民国时期的联排式里弄住宅群，没有显眼的招牌，走入朴实而普通的门洞，里面竟是座低调精致的罗兰夏朵旗下酒店——杭州湖边邨。

    这片青砖砌墙的石库门楼房最初由民国政府租借给修建浙赣铁路的高级职员，其中一楼还曾作为大韩民国临时政府的办公处。无论是建筑外观还是内部装潢，酒店都在不遗余力地复原20世纪30年代的鲜活。光是灯具一种，就加入了磨砂玻璃、背漆玻璃、热熔玻璃等多种元素。除了采用线条拼接的方式，为了使灯杆和开关面保持一致，甚至还使用了紫铜做旧的工艺。

    “木刻运动”是另一个紧扣20世纪30年代的关键词，版画因而成为了酒店上下重要的装饰主题，客房及公共区域出现的版画大多出自版画家陆放之手。有趣的是，翻开酒店床头读物《民国吃家》，版画藏书票从书中飘然翻落，很有味道。除却部分从老家具市场上淘来的纯正民国家具外，酒店其余所有的家具皆按民国式样设计定制而成，水曲柳实木质地的八仙桌、五斗橱和樟木箱，再配上木百叶窗帘，设计师还原出是民国味儿十足的起居空间。

    湖边邨的每间客房都是庭院套间，踩着木楼梯楼上楼下来来回回，换上旗袍就能演一段《花样年华》。夜风习习，拎上一瓶神奇的百花蛇草水，爬上屋顶，读书纳凉，仿佛时光倒流：楼上洗衣晒被，楼下天井玩耍嬉闹，零星从巷子里传来声声知了叫，唤醒关于杭州老底子的那些记忆。

    第二天睡到自然醒，酒店的老杭州早餐不能错过，菜泡饭、葱油拌面、糍饭团、虾肉馄饨、葱包烩都是市井最地道的杭式早餐。早餐还有更浪漫的吃法，湖边邨聘请了西湖船娘，客人可以在酒店管家的带领下登船泛舟西湖，在船娘吱呀的摇橹声中饱餐事先准备好的特色早餐，晨光旖旎，别有风情。