第4版:采风/副刊 上一版3
  版面导航

第1版
头版

第2版
综合新闻

第3版
纪事/副刊
  标题导航
采风/副刊
凤凰羽毛一样美丽的地方
我们真实的梦想和生活
戏出年画
鲁迅爱吃“小麦铃”
珍藏生命里的每一颗石头
诗词二首




 中国文化报 >  2010-01-24
3 上一篇  下一篇 4 放大 缩小 默认
鲁迅爱吃“小麦铃”

  “小麦铃”,是我家乡浙江兰溪梅溪(原属浦江)的特色小吃,鲁迅吃过后,对它赞不绝口。这“小麦铃”也就身价倍增,名声在外了。鲁迅能在上海吃到“小麦铃”,这要归功于现代著名作家曹聚仁先生的元配夫人王春翠女士。

  1933年9月11日,曹聚仁移住上海花园坊107号后,写信邀请鲁迅先生一家来家中做客。可惜当时鲁迅的儿子周海婴生病,最后只有鲁迅一人赴约。这一日的《鲁迅日记》有这样的记载:“曹聚仁邀晚饭,往其寓,同席六人。”

  王春翠在晚年回忆这段往事时说:“我们浦江乡间喜欢吃‘小麦铃’这种点心,我照例为先生制作了‘小麦铃’。鲁迅边吃边问‘小麦铃’是怎样制作的,我详细地讲给他听。一会儿,先生吃了满满一小碗,称赞道:‘好吃,好吃,这次吃得太饱了,下次还要来吃小麦铃。’聚仁附和着:‘我的太太制作小麦铃还不错,我也爱吃。请先生常来玩,一定给你再做‘小麦铃’吃。”

  王春翠还给鲁迅先生介绍了“小麦铃”的做法:“先用揉好的面粉,摘成一小粒一小粒,然后放在竹筛上轻轻摁摁,形如蝌蚪的‘小麦铃’就应声而出了。”

  这次“同席六人”中,也有曹聚仁先生的胞弟曹艺先生。我与曹艺先生是忘年交,他与我也说起过鲁迅赴约的旧事。他对我说:“按理说,我们老家最有名的是金华火腿,这次聚餐,嫂子王春翠也特别做了一道火腿的冷碟,鲁迅先生却没兴趣,而对‘梅溪风肉’、‘萝卜丝汆鲜鲫鱼汤’等我们家乡的特色菜,尤其赞赏。鲁迅对我嫂子做的‘小麦铃’,更是情有独钟,吃完了满满一小碗后,他说以后还想吃呢!后来我嫂子出版了散文集《竹叶集》,就是鲁迅定名,我哥哥曹聚仁作序的。”

  家乡的“小麦铃”,又称“米筛(篾筛)爬”,我在老家的时候,母亲也常常做给我们吃。“小麦铃”中间是空的,如同小铃,外形很好看,也许这就是“小麦铃”称呼的由来吧!

  柳 哲

3 上一篇  下一篇 4 放大 缩小 默认