何  曾

    喝茶是四川人不可缺少的娱乐消遣节目，作为一个四川人，我自然也喜欢喝茶。在成都，无论是人民公园、浣花溪公园、望江楼公园，还是文殊坊、顺兴老茶馆，再远一点的彭镇老茶馆，我都去喝过茶。这里面，我最喜欢的还是在人民公园的鹤鸣茶社喝茶。

    鹤鸣茶社是成都现存历史最悠久的茶馆之一，始建于一九二三年，已有九十多年的历史了。鹤鸣茶社的茶盖上就印有“百年鹤鸣”的字样，让人能充分感受到享誉盛名的鹤鸣茶社百年间的风云历史。百年鹤鸣既记录了成都茶文化的繁荣历史，也见证了巴蜀大地的历史风云变幻。

    走入具有悠久历史的人民公园，你自然就会遇见鹤鸣茶社。一入鹤鸣的老牌坊，便看见近百张桌几乎满满的人，到这里喝茶，早已成为爱茶人的首选，无论是外地的还是本地的，都喜欢来这里，感受浓郁的四川茶文化。原汁原味的鹤鸣茶社，还是保留着中式老竹藤椅子、青花瓷盖碗茶杯、老虎灶、长嘴老茶壶，让人体会着最质朴的茶文化和悠闲惬意的生活。

    当你还在四处张望寻找茶座时，堂倌早已为你找到一处空茶座，将你引领坐下，然后将盖碗茶摆放在你面前，打开茶盖，用那把长嘴老茶壶将沸水准确地送到你的茶碗中，茶叶在沸水中翻滚跳跃，不一会儿，茶香四溢，让人心醉。你将盖碗茶拿在手中，一吹一闻间，一拨一抿中，嘬一小口儿茶，那喝茶的感觉仿佛就是在品味人生，别有一番滋味。

    在鹤鸣茶社，不光有茶，茶艺表演、评书、川戏、猴戏、掏耳朵、摆龙门阵、作画，节目丰富，让你充分享受到生活的乐趣。或许，在鹤鸣，喝茶只是闲事，来享受生活、与朋友交流才是喝茶的主题节目。

    现在四川的茶坊越开越多，装修越来越高档。而像鹤鸣茶社这样还保留着巴蜀茶文化地方特色的越来越少。我喜欢到鹤鸣，除了它的历史，更多的就是它原汁原味的茶文化。近百年了，鹤鸣依然用的是三件头的青花瓷盖碗儿，茶碗、茶盖，让人一看就有怀旧感，喝着盖碗茶，仿佛穿越了历史百年的时光，将鹤鸣茶社百年间的风云历史体会得淋漓尽致。盖为天、托为地、碗为人，一杯小小的盖碗儿就将天地人聚齐了，也就成了天地人合。那茶盖使用还有讲究，茶盖朝下靠茶船是招呼堂倌添水；茶盖上放个小东西表示我暂时离开，莫收盖碗；茶盖立起放茶碗旁，老茶客要赊账；茶盖朝上放进茶碗是通知可以收茶碗了。

    现在的鹤鸣，还保留着堂倌冲泡盖碗茶的茶艺，茶水自然也是用老虎灶烧出来的，随着流行音乐的响起，堂倌在茶社内如流星般转走，拿盖碗儿、提长嘴茶壶，向盖碗内掺水，决不会溅出碗外。有时还表演点高难度的如龙行十八式、凤舞十八式、龙凤呈祥、龙飞凤舞这样的精彩茶艺，看着这样的表演，对我们来说是一种艺术欣赏和享受。也就在这一拿、一提、一掺中将四川茶文化的神奇魅力，放进了茶客们的心中，让人深深怀念着巴蜀大地的历史变幻。

    在鹤鸣，不论你与同桌的茶客熟悉不熟悉、认识不认识，只要同坐一起喝茶，无论是世界大势、国家发展，还是民间趣事、家长里短，都可一起摆谈，摆龙门阵也是四川的文化。这样喝茶，自然也就成了享受生活，悠闲惬意的生活是如此美好。

    坐在鹤鸣的老梧桐树下，泡上一杯碧潭飘雪，望着湖边，我自然想起了古代的品茶人，纶巾白衣，吟诗诵歌，一个个品茶之人，在草庐、湖中、山间，泡上一杯杯美茶，或居船上，或去山间，享受闲暇生活。白居易用融雪煎香茗，刘禹锡更是诗情茶助爽，悠然自得。苏东坡“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声”，范仲淹“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”，去烦咏志。

    在物欲横流、心志浮躁的世界，呼几位好友来鹤鸣茶社，泡几杯美茶，忘却世间琐事，静下心来，享受茶的芳香与清丽，就如同品味山间水边的宁静致远、淡泊明志。只为一种快乐，只要一份自由，舒心畅快，从容淡定，对人来说真是难得的享受。我们的生活就弥漫在老成都味道的悠悠茶香中。