本报讯  为加深澳大利亚人民对中国饮食的认知，悉尼中国文化中心于当地时间11月28日精心安排了一场手工饺子工作坊活动，邀请悉尼中学学生和当地民众共同感受正宗中国美味的制作技法。

    活动开始前，学员们来到中心多功能厅观看了中华美食短片，对包饺子的制作过程有了初步的概念。工作台前摆放着早早准备好的食材和工具，烹饪师傅一一介绍每道材料的用处和做法，并现场演示加水、和面、切菜、调馅儿等步骤，同时向大家解说包饺子的传统习俗和注意事项。

    示范过后，各小组学员开始动手。他们拿起擀面杖，撒起面粉，一步一步地学习包饺子。当热气腾腾的新鲜饺子出锅时，大家围着自己的劳动果实拍照留念，表示对自己双手包出的美味非常满意。活动在欢声笑语中圆满落幕。

    这次活动不仅给学员带来了动手实践的快乐，还让大家更加直观地感受到了中国传统饮食文化的魅力。（悉 文）